El atún blanco o bonito del norte (Thunnus alalunga),
es una especie de atún que se encuentra en todas las aguas tropicales y en los
océanos templados, y en el Mar Mediterráneo. Se le denomina bonito del norte
al que se pesca en el mar Cantábrico, aunque no tiene nada que ver con la
especie de los bonitos y suele llevar a confusión y creer que el bonito es
igual que el atún. Véase distintos usos de la palabra bonito.Tiene una longitud de hasta 140 cm y pesos de hasta 60 kg. se le diferencia del atún rojo porque posee una aleta pectoral más grande que la del atún común y unas rayas oblicuas de color oscuro en ambos lados de la zona dorsal.
Colaboradores de Wikipedia. Thunnus alalunga [en línea]. Wikipedia, La enciclopedia libre, 2012 [fecha de consulta: 26 de octubre del 2012]. Disponible en <http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Thunnus_alalunga&oldid=60639557>.
Recetas de cocina con bonito del Norte:
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